Stinsen - Mötesplatsen för modellrallare, sedan 2007 - Visa tråd

Sida 4 av 12

[ 226 inlägg ]

Gå till sida Föregående 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 12 Nästa

Vad blir det för mat???

Författare	Meddelande
Acke	Re: Vad blir det för mat??? Lördagens köksövningar resulterade i följande meny: Först en "skinkstubbe". Sedan en bit ryggbiff med bourbonsås. Till sist ett karamelliserat äpple med lite vaniljglass. Precis som andra redan skrivit tror även jag att den skaparglädje som driver oss modellrallare bara mår bra av att ibland få ta andra uttryck. Dessutom blir man ju mätt på köpet. /Åke
2010 10 17, 5:24

Rickard95 Moderator Blev medlem: 2007 11 28, 18:27 Inlägg: 1469 Ort: Göteborg	Re: Vad blir det för mat??? Ovanligt lyxig söndags middag... i våra mått mätt... Pasta carbonara _________________ "Rickard93" på Tradera
2010 10 17, 16:13

Rickard95 Moderator Blev medlem: 2007 11 28, 18:27 Inlägg: 1469 Ort: Göteborg	Re: Vad blir det för mat??? Ja du Johan... Parmesanen lyser med sin frånvaro då denna rätt blev hastigt påkommen och baconen kom ur frysen och grädden blivit över från igår. Jag älskar svart peppar och har haft i så det räcker och blir över och tänkte även fota med svartpeppar på men tänkte också att bilden vart finare i detta utförande... Jag har en förmåga att ösa svart peppar över denna rätt. Jag hade i en början tänkt överarbeta detta inlägg (mitt egna med carbonara tallriken) men hoppade över det. Men här kommer resten av bilderna... Och... JA... när skall vi få se vad du Äter JOHAN _________________ "Rickard93" på Tradera
2010 10 17, 19:39

Acke	Re: Vad blir det för mat??? Idag blev det något jag verkligen gillar. En av favoriträtterna, Raggmunk med fläsk. Undrar vad det kommer sig att vissa dagar är vikta för vissa rätter? Kollar man lunchkrogarnas menyer så serveras det ofta fläsk på tisdag, fisk på onsdag och soppa på torsdag, i alla fall i södra delen av landet. Torsdagens ärtsoppa lär ju ha sitt ursprung i att det gällde att fylla på "förråden" inför den katolska fastedagen som var fredagen. Hmm, det här får man nog ta reda på lite mer om, en dag när man inte har något annat att göra. /Åke
2010 10 19, 19:57

Acke	Re: Vad blir det för mat??? Ikväll blev det en bit fläskfilé som bakats i ugnen med massor av örtkryddor. Den serverades med pototto som toppats med kantareller och citroncest. (Löjligt köksspråk för stuvade potäter å svamp mä citronskal.) Gott blev det i alla fall. /Åke
2010 10 23, 19:29

Rickard95 Moderator Blev medlem: 2007 11 28, 18:27 Inlägg: 1469 Ort: Göteborg	Re: Vad blir det för mat??? Dagens middag: Kycklingfilè burgare med currydressing, rödlök, blandsallad, tomat och bröd från MAX. Serverades med friterade potatis räfflor??? med currydipp. Drycken... som vanligt COCA COLA... (Som legat i frysen 1 timma och blivit så där iskall... Brrrrrrr ) _________________ "Rickard93" på Tradera
2010 10 24, 19:13

TuveB Kommunikationsminister Blev medlem: 2007 07 27, 16:12 Inlägg: 1234 Ort: Lund	Re: Vad blir det för mat??? De där "potatischipsen" använder vi ofta, det rätta namnet är criss-cut, hur tusan man nu översätter det till ett bra svenskt namn....... _________________
2010 10 24, 19:37

Acke	Re: Vad blir det för mat??? Jag lovar, jag skall snart skriva något om MJ också. Dagens middag blev pasta med gorgonzolasås. Som dessert, smördegsinbakat äpple med vaniljglass. /Åke
2010 10 25, 19:43

hyperstate Lokförare Blev medlem: 2007 06 19, 0:10 Inlägg: 145 Ort: Iggesund	Re: Vad blir det för mat??? Kvällens middag Rostbiff gjord på älgkött. Ungstekt potatis och en enkel sallad Dryck: Idag blev det en kall Miller, mycket god öl tycker jag. Det ska vara ljusa öl, desto ljusare desto godare //Lars _________________ Postverket
2010 10 26, 18:32

hyperstate Lokförare Blev medlem: 2007 06 19, 0:10 Inlägg: 145 Ort: Iggesund	Re: Vad blir det för mat??? Kvällens middag: Älgfilé med en kantarell och cognac sås. Ungstekta potatisar och en sallad med annanas. Dryck till det blev en kall Miller. _________________ Postverket
2010 10 30, 18:24

Beeblebrox Trafikledare Blev medlem: 2007 08 10, 8:34 Inlägg: 261 Ort: Kalmar	Re: Vad blir det för mat??? Igår var det dags för lite underhållande matlagning: Först en liten drink, La Scala(tranbärsdricka, vodka, apelsinlikör och lime) samt lite chilimandel. Därefter en stadig skiva oxfile, gratinerat timjanmos(kommer inte på det rätta namnet nu, men hursomhelst blev dom inge bra då dom flöt ut i ugnen). Till detta en riktigt smakrik rödvinssås och smörstekta kantareller. Till maten serverades Cuvée Margot 2008. Sist en kladdkaka toppad först med apelsinsmakanade kolatopping och ovanpå det en chokladkräm med massa nötter. Lite vispgrädde eller glass fanns vid sidan. Att dricka blev ett glas grådask. _________________ Daniel Jonsson Ordförande Kalmar Modelljärnvägsklubb
2010 10 31, 19:36

Johan Molin Kommunikationsminister Blev medlem: 2007 10 31, 0:02 Inlägg: 7051	Re: Vad blir det för mat??? OK då, lördagsmiddag för bonusbarn med bonusbarnbarn. Ugnsstekt lax, en fin bit som blev sådär perfekt glansig i köttet med god omvårdnad från bättre hälft, hemlagad räksås, en gammal trotjänare till recept som hängt med i många år och blir förödande god för att ursprungligen ha fördärvat luften i hela lilla hemmet när man fräser räkskalen i smör... Fänkål fräst i stekpanna tillsammans med dragon, samt al dente-kokta morötter med persilja, och så pressad potatis till alltihop och gott italienskt vin därtill, givetvis med Sanpellegrino som bordsvatten... Efter det en icke avplåtad hemlagad pistasch-glass, som också blir förödande god med väldigt enkla medel. Äggulor, grädde och socker vispas ihop, så tar man en påse skalad pistasch-mandel i matberedare och kör tills den blir som en kräm, i med en påse till tills den blir finhackad, i med rubbet i smeten och i sin tur i med den i glassmaskinen. Inga vattenbad, inget som ska kokas.
2010 11 01, 22:49

Rickard95 Moderator Blev medlem: 2007 11 28, 18:27 Inlägg: 1469 Ort: Göteborg	Re: Vad blir det för mat??? Dagens lunch hemma med familj och frugans brors familj resulterade i att det gick åt en hel falukorv och ett helt paket makaroner. Därtill en sallad inspirerad av "HYPERSTATE" här på forumet. Det var längsedan vi åt kall sallad till maten med vinegrettdressing (reservation för stavning). Grymt gott OBS Dryck till detta... Det gick åt 3 liter mjölk...mmmmmmmmmmmm _________________ "Rickard93" på Tradera
2010 11 03, 16:15

hyperstate Lokförare Blev medlem: 2007 06 19, 0:10 Inlägg: 145 Ort: Iggesund	Re: Vad blir det för mat??? Kvällens middag: Kötbullar med makaroner, dock inte stuvade. Den orken hade jag inte ikväll. Till det den, sedvanliga salladen, ikväll med lite Italiensk salladskrydda i. Dryck: MJÖLK _________________ Postverket
2010 11 04, 18:25

Acke	Re: Vad blir det för mat??? Just nu går i stort sett all tid åt till modulbygge men i onsdags blev det en stund över för det Tore Wretman kallade "Den ärbara lasten", matlagning. Ett stycke lax som fyllts med ört- och citronsmör sveptes in i smördeg och fick besöka ugnen tillsammans med lite rotsaker. Kall dragonsås som komplement. /Åke
2010 11 05, 6:36

fetrock VD Blev medlem: 2007 07 11, 10:43 Inlägg: 953 Ort: Stockholm Bro	Re: Vad blir det för mat??? Hörrö Åke, vilka öppettider har din restaurang? _________________ Richard "Fetrock" Ramstedt Collinsta City - Somewhere in America To build is to live BLOGGEN: http://www.123minsida.se/collinstacity/ You win some you lose some It's all the same to me
2010 11 05, 12:08

Acke	Re: Vad blir det för mat??? fetrock skrev: Hörrö Åke, vilka öppettider har din restaurang? Jaru, Richard, det är ganska sporadiska öppettider, ofta kvällar och helger. Öppettiderna sammanfaller dock alltid med krögarparets hunger. Dagens blev en majs- och kycklingsoppa med ostmacka. /Åke
2010 11 05, 18:20

hyperstate Lokförare Blev medlem: 2007 06 19, 0:10 Inlägg: 145 Ort: Iggesund	Re: Vad blir det för mat??? Kvällens middag: Rostbiff med potatisgratäng... .. och såklart en grönsallad till det, och ett glas vitt. Så här såg det ut ca. 20 minuter senare _________________ Postverket
2010 11 06, 18:58

H0n3 Kommunikationsminister Blev medlem: 2007 06 18, 21:04 Inlägg: 1153	Re: Vad blir det för mat??? Men är det inte typiskt, man spenderar allt mellan 30 och 90 minuter i köket för att framställa en god middag och när den väl kommit på bordet så tar den slut på 15 till 20 minuter /Peter _________________ /Peter E. som bygger SDJ i H0 och H0n3. http://www.smalsparigt.org/cgi-bin/phpBB3/viewtopic.php?f=10&t=887
2010 11 07, 0:58

Acke	Re: Vad blir det för mat??? Gårdagens middag bestod av panerad ost med tartarsås som förrätt. Västgöta Klosterost som dubbelpanerats och gjort ett snabbt besök i stekpannan. Därefter blev det Canard á la orange, dvs anka i apelsinsås. Ankbröst som fått gå länge på låg temperatur i ugnen, såsen smaksattes med apelsin och madeira. Därtill baconlindad potatis. Envisa rykten gör gällande att sambon idag skall göra kåldolmar medan jag ägna mig åt landskapsbygge. /Åke
2010 11 07, 6:44

Visa inlägg nyare än: Sortera efter